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家常小粥的做法
该如何做出美味的家常小粥呢，下面小编为大家介绍9款家常小粥的做法，欢迎大家阅读。
【芦笋虾仁粥】
主料：
芦笋(6根)、虾仁(100g)、大米(大半杯)
调料：
姜丝(适量)、橄榄油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、黑胡椒粉(适量)、芝麻油(几滴)
制作步骤：
大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。
芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。
电饭煲水烧开，把米加进去。
水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。
盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。
下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。
把虾仁和芦笋条加进去。
加足量盐调味。
撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。
出锅前滴几滴香油。
小窍门：
先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。
芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。
【山药南瓜粥】
主料：
大米(半杯)、山药(1小块)、南瓜(1小块)
调料：
盐(适量)
制作步骤：
大米淘洗浸半小时;
山药、南瓜分别去皮切小块;
将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮;
煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。粥的稀稠度可按个人喜好掌握
【鱼腩瘦肉粥】
主料：
大米(1碗)
调料：
鱼腩(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、香菜(适量)、油(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡粉(适量)、味之素(适量)
制作步骤：
备圆大米一碗，洗净，用少许油盐拌腌;
鱼腩用盐，糖，鸡粉，味之素，生粉，油，姜，拌腌待用;
烧开水，放入大米和瘦肉;
待瘦肉熟后捞起，用手撕成细条
把瘦肉条放入粥内继续煲至软绵，粥煲好后下腌好的鱼腩再煲一下5分钟,下盐调味;
放上香菜提香，去腥;
煲好了，绵滑的鱼腩瘦肉粥。
小窍门：
鱼腩腌时有放盐，最后的调味要试食一下，再放盐
【小米桂圆菱角粥】
主料：
小米(适量)、菱角(适量)、红枣(适量)、桂圆(适量)、枸杞(适量)
调料：
水(适量)
制作步骤：
把菱角洗干净，加点盐，姜片煮熟
煮熟后，剥出适量菱角肉，切成合适的大小
煲中放入水，下入枣子，枸杞，桂圆干
准备好小米
水开以后下入小米
多煲一会，然后再下入菱角肉
下入菱角肉
注意了，用煲煲的时候，开锅以后，盖子不要全部盖上，否则小米粥会往外喷的，要这样留着一道缝
熬到自己喜欢的稠度就可以啦，关火后盖上盖子再焖一会就可以喝
【百合莲子瘦肉粥】
主料：
红枣(50g)、莲子(50g)、百合(50g)、瘦肉(50g)、大米(100g)
调料：
味精(适量)、盐(适量)
制作步骤：
备齐原料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。
瘦肉洗净切丝。
米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。
加入莲子和红枣。
待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。
粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。
小窍门：
喜欢百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内，因为我比较喜欢吃不是很烂的，所以最后才放的。
瘦肉不要太多只需一点提鲜味即可。
莲子要早一点放，因为莲子要多煮一会。
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