绿菠萝怎么做好吃

时间:2022-04-22 16:48:21 美食 我要投稿
  • 相关推荐

绿菠萝怎么做好吃

  一般情况下,我们吃的都是黄色的菠萝,这种菠萝已经成熟,味道比较香甜,而绿菠萝也是可以吃的,口感会比较脆。那么绿菠萝怎么做好吃呢?下面让我们具体来看看吧!

绿菠萝怎么做好吃

  一、菠萝炒饭

  材料:

  熏肠,腊肠,菠萝,青豆,胡萝卜,鸡蛋,葱

  做法:

  1.将熏肠,腊肠,胡萝卜,菠萝切丁。

  2.胡萝卜开水中稍煮。

  3.青豆开水中稍煮。

  4.锅中坐油,倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟,并打散。

  5.腊肠在油锅中稍炸,再放入熏肠,炒熟。大混合,所有的菜放在一起,加盐炒均匀,起锅。

  6.隔夜干饭单独炒热,加盐,胡椒粉,炒匀。

  7.起锅时加上葱粒。

  二、菠萝炒牛肉

  主料:菠萝150克、牛肉200克

  辅料:橄榄油30克、盐5克、青红辣椒一个、生抽5克、淀粉5克、胡椒粉2克、蛋清1个

  做法:

  1、牛肉横着切,就是要逆着肉的纹理切。也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直,切出来的肉片,纹路呈井字状。如果顺着纹理切,就很容易咬不动不嫩,用生抽、淀粉、胡椒粉、蛋清拌均匀,加橄榄油再拌均匀腌制一会

  2、把青红辣椒洗净切块,菠萝切比牛肉厚的片

  3、热锅凉油,油热7成下牛肉滑炒变色捞起,再次热锅凉油,油热8成下辣椒、菠萝翻炒均匀

  4、加牛肉翻炒,加盐翻炒均匀,在加菠萝翻炒均匀即可出锅

  三、菠萝糖醋排骨

  材料:排骨1斤,菠萝1个,番茄3两,白醋两大勺,甜醋两大勺,白糖一小勺,生抽一勺,蚝油一勺,老抽一勺,清水一碗,盐少许,蒜瓣少许。

  做法:

  1.菠萝去皮切块备用。

  2.排骨洗干净切段,沥水。

  3、热锅,爆香蒜瓣,加入排骨干煸至变色。

  4.加蚝油,白醋,甜醋,白糖,生抽,老抽,清水,焖煮排骨约二十分钟。

  5.放入菠萝,番茄,一起煮约5分钟至收汁。

  四、菠萝古老肉

  材料:

  主料:猪里脊(200g) 菠萝(150g)

  辅料:青椒 红椒 食用油 生抽 黑胡椒粉 盐 淀粉 油 鸡蛋 面粉 番茄酱米醋 生抽 糖 清水 水淀粉

  做法:

  1、里脊肉切1.5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(15ml)腌制30分钟。

  2、菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。

  3、腌好的肉加打匀的鸡蛋,拌匀。

  4、把肉块在面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。

  5、过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。

  6、番茄酱3汤匙(45ml),米醋2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),糖1汤匙( 10g),清水100ml,调匀成料汁备用。水淀粉备用。

  7、热锅,不用倒油。

  8、倒入料汁,中火烧开至冒泡时。

  9、倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠。

  10、倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒。

  11、使其均匀的挂上粘汁即可。


【绿菠萝怎么做好吃】相关文章:

菠萝咕噜排骨怎么做05-02

鸡汤怎么做好吃08-27

猪肉怎么做好吃04-30

面条怎么做好吃?04-30

米线怎么做好吃03-27

鸡肉怎么做好吃05-01

鸡腿怎么做好吃05-01

冬瓜怎么做好吃04-30

鹿肉怎么做好吃03-26

面条怎么做好吃03-10