多宝鱼怎么做好吃

多宝鱼怎么做好吃

　　导语：对于多宝鱼大家应该都吃到过，多宝鱼的做法有很多种，味道非常的美味，过敏体质的人最好不要吃多宝鱼。

　　清蒸多宝鱼的做法

　　用料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);小葱1根;姜1块;盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量。

　　做法：

　　1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去;

　　2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;

　　3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟;

　　4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。

　　5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成。

　　功效：多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

　　红烧多宝鱼的做法

　　用料：多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜 。

　　做法：

　　1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。

　　2、葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条。

　　3、热锅下油，放入猪肉炒至出油。

　　4、再放入多宝鱼。两面都煎一下。

　　5、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

　　6、大火烧开，盖上锅盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。装盘即可吃。

　　功效：多宝鱼有补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。

　　干煎多宝鱼的做法

　　用料：多宝鱼、盐、孜然粉、花生油。

　　做法：

　　1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。

　　2、均匀的撒上些盐，腌制5分钟。

　　3、煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼，两面煎一下。

　　4、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。

　　功效：多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量高。

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