凉拌莲藕的做法

时间:2022-04-22 21:21:43 美食 我要投稿
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凉拌莲藕的做法

  凉拌莲藕相信很多人都喜欢吃,脆口又入味,下面介绍下凉拌莲藕的做法,一起来试试看!

  主料

  莲藕2节,芹菜适量,胡萝卜适量,盐适量,鸡精适量。

  做法一

  1、把藕、芹菜切成片,胡萝卜切成丝。

  2、胡萝卜用少许的盐腌五分钟。

  3、锅中水烧开放入藕和芹菜,煮开30秒钟。

  4、捞出入盐、鸡精。

  5、放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘,即可。

  做法二

  1、将莲藕去皮洗净,切成薄片。

  2、将切好的莲藕开水焯一两分钟。

  3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中。

  做法三

  1、糯米粉以少许水调匀,并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用。

  2、莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状。

  3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐,拌匀并腌渍,至入味,即可。

  4、焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜。

  5、拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕,依次放入盐、糖、醋、香油。

  6、搅拌均匀装盘。

  凉拌莲藕的做法真的很简单,即使新手难下厨的都可动手做做试试。


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