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海带猪蹄汤的做法
猪蹄满满的胶原蛋白,有丰富的营养和蛋白质,你知道主题有哪些适合煲汤的做法吗?以下是小编整理的海带猪蹄汤的做法,希望能够帮助到大家。
海带猪蹄汤的做法
准备食材:
猪蹄1/2个、胡椒粉2g、盐、海带2片、清水、料酒10g
具体步骤:
1、海带洗净泡发
2、猪脚买的时候让摊贩烧毛砍大骨,回来自己洗净切成小块
3、全部切小块
4、冷水下锅,煮开后煮2分钟,让血水出来
5、用流动水冲洗掉血沫子
6、海带切小块
7、全部放入高压锅,倒入料酒,胡椒粉,姜片
8、加入适量清水,放入高压锅,盖好盖子启动煲汤键
9、等高压锅跳键消气后即可盛出
海带猪蹄汤的做法
用料
猪脚 半根
干海带 一张
姜 半块
花椒 5粒
大葱 半根
盐 适量
料酒 2勺
腌大头菜 一个
做法步骤
1、干海带一张,放水池里泡起。大概泡一个小时。加一点盐,洗去表面杂质。
2、海带切成块,放入锅中,水淹过海带,煮几个分钟。
3、捞起备用。
4、猪蹄去毛洗净,切成大块。
5、烧一锅水,放入葱段,姜片,料酒,猪蹄煮开后煮5分钟,撇去浮沫。
6、捞起备用
7、大头菜洗净表面,切厚块。
8、重新接大半锅水,放入猪蹄,葱段,姜片,花椒。烧开后转中小火炖一个半小时。
9、猪蹄已炖熟,但不是太耙,这个时候放一点盐,放入大头菜,再炖半小时。
10、哇,猪蹄软糯,没有一点腥味,营养又滋补!
11、调个蘸水,真是绝绝子!
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