鸡肉饺子馅做法

鸡肉饺子馅做法

　　饺子是我最喜欢的食物了，它的样子很像元宝，也很好吃，所以过年过节的时候大家都爱吃饺子，让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的鸡肉饺子馅做法，希望大家喜欢。

　　鸡肉饺子馅做法 1

　　方法/步骤

　　1.鸡胸肉切碎，加入黑胡椒粉，加入葱花，加鸡精，油，搅匀

　　2.加入一品鲜酱油搅匀，在适当加入一些水搅匀

　　3.面粉活成团，醒20分钟

　　4.揪成剂子擀成饼

　　5.包成饺子

　　鸡肉饺子馅做法 2

　　主料：虾仁150克、瘦鸡肉150克、鲜韭菜150克

　　辅料：姜末适量，调味品适量

　　做法：

　　1、将瘦鸡肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量腌制20分钟以上（瘦鸡肉用老抽）；

　　2、虾仁取虾线后切与肉同大的丁，加少量酱油、料酒淹制20分钟（虾仁用生抽）；

　　3、将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量，与腌好的肉和虾仁搅拌均匀即可。

　　鸡肉饺子馅做法 3

　　材料：鲜虾约300克、韭菜一捆、鸡肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺

　　做法：

　　1、将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味）。

　　2、将肉丁加入盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺腌渍入味。

　　3、鲜虾清洗干净，去头壳、虾线，放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味。

　　4、韭菜洗净，切去根部后切成韭菜末，倒入1大勺花生油搅拌均匀（一定要使油均匀包裹韭菜末，这样可以很好地防止韭菜出水）。

　　5、将韭菜和腌好的肉丁、虾仁混合，再次加入两小勺盐，搅拌均匀。

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