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牛肉饼的家常做法
牛肉是我们经常吃的食物,牛肉的营养价值非常的丰富,经常吃牛肉对我们的身体健康是非常有利的。日常生活中牛肉饼的做法是怎样的呢?
牛肉饼的做法
材料
西兰花200克,胡萝卜1根,牛肉饼若干。
木耳少许,油、盐、酱油、葱姜末。
料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1、首先将牛肉清洗干净,然后将其剁成泥,加入适量的胡椒粉、鸡精、盐、葱姜末、料酒,然后不断地进行搅拌,并将其煎黄。
2、西兰花摘小朵焯水,胡萝卜洗净切片,木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜,煸炒西兰花、胡萝卜、木耳,放半碗水焖煮3分钟。
4、然后将牛肉饼加入,收汤后加入适量的盐和鸡精进行调味,这样味道会更好,而且很营养。
牛肉饼
材料
牛肉馅,洋葱,鸡蛋一个,盐,黑胡椒粉,面包屑。
做法
1、将洋葱切碎。
2、在牛肉馅中放入盐和胡椒粉拌匀。
3、再放入洋葱碎和鸡蛋拌匀,最后放入面包屑拌匀即可。
4、然后我们要找一个圆的盒子,在里面铺上一层保鲜膜,将牛肉馅调好味后再盖上保鲜膜。
5、平底不沾锅中放少许橄榄油,待油热后转小火把肉饼煎熟即可。
小诀窍
1、放入小盒中的肉馅重量要差不多,这样用小盒压出来的肉饼大小相同,而且不沾手。
2、如果没有小圆盒,也可以找个酸奶盒替代。
3、给肉馅调味时,最好一次性把味道调足,吃的时候配上酸黄瓜更好吃。
4、这个牛肉饼也可以夹汉堡包,如果夹汉堡包可以用适量黄油来煎。
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