鲜虾菌菇汤的做法

鲜虾菌菇汤的做法

　　不少人觉得单纯只有菌菇的汤随人鲜美，可是却有种曲高和寡的感觉，食用起来味道太单调，下面一起去学习一下鲜美的鲜虾菌菇汤的做法吧！

　　做法一：

　　材料：真姬菇400克、明虾20只、豆腐1盒、胡萝卜半段、食盐适量、香菜适量

　　做法：

　　1、将所有的材料清洗干净，将菌菇适当切段，将豆腐切块，将胡萝卜切小片

　　2、将香菜切大点的碎末，当然少不了我们的主料大虾了。

　　3、锅烧热倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入热开水500ML。

　　4、加入豆腐和胡萝卜，保持大火状态。煮五分钟，加入明虾，烧至变色，加入盐调整味道。然后关火，加入香菜搅拌均匀，出锅即可

　　烹饪小贴士：

　　1、豆腐还可以选择老豆腐、日本豆腐等。

　　2、菌菇可以自己搭配；还可以再放点其他的蔬菜等。

　　3、虾在最后出锅前放。放早了容易肉质老。

　　4、香菜要出锅前放。放早了不够香醇。

　　做法二：

　　材料：蟹味菇100g、豆腐100g、葱50g、海虾100g、盐适量

　　做法：

　　1、蟹味菇清洗干净备用。

　　2、将市场买来的新鲜虾清洗干净，然后去头，剥壳、去虾线。

　　3、豆腐先浸泡几分钟，然后切成小块。

　　5、放水烧汤后，放入豆腐，放入菌菇，放入虾仁。

　　6、煮的差不多了，放点葱花。

　　7、最后放入盐就可以出锅了。

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