干锅鸡翅的做法
鸡翅是非常美味的食物，而且鸡翅的做法也是非常简单多样的，生活中我们可以经常自己动手做鸡翅来吃。那么日常生活中干锅鸡翅的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
干锅鸡翅的做法
材料
中翅20个、鸡腿菇2个、大的茶树菇1小把、粉条1小碗。
青笋2小个，黄瓜1根、豆皮3片、土豆1个、洋葱1个。
嫩豆芽5毛钱的、麻花10个、嫩芹菜1小根、腐竹3根。
辅料
干辣椒2把、辣椒酱2勺、豆瓣酱2勺、白砂糖2勺。
蚝油2勺、独头蒜3、蒜苗2根、姜2片、料酒2大勺。
老抽1勺、鸡精1勺、胡椒面1小勺、花椒1小把。
做法
1、首先我们就要将鸡翅清洗干净，然后在将其开花刀，接着再用料酒将其进行适当的腌制大约20分钟即可。
2、青笋、茶树菇、鸡腿菇、粉条、黄瓜、豆皮、洋葱、麻花、芹菜。
3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄，出锅。
4、然后我们就可以将炸好的鸡翅放进碗中，然后再将蚝油、白砂糖、料酒加入碗中，将其腌制10分钟即可。
5、蘑菇炸制出香味捞出，备用。
6、土豆切长条，入油锅炸制金黄。
7、另起油锅，放葱姜蒜片炒香，放入干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。
8、紧接着我们就可以将炸好的蘑菇一同放进去，然后再挤入辣椒酱和豆瓣酱，进行不断地翻炒，炒匀即可。
9、放入豆芽。
10、再放入其他的绿色的蔬菜、土豆，炒8成熟后放一边备用。
11、锅中放两大勺油，放入甜辣酱、豆瓣酱、生抽、白砂糖，炒出红油。
12、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。
13、把煮熟的粉条铺在锅底。
14、花椒爆香，弄成花椒油。
15、把炒好的菜放在粉条上面，把爆香的花椒油倒在炒好的干锅上，撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可。
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