青口贝的做法介绍

青口贝的做法介绍

　　青口贝的做法是非常丰富多样的，经常吃青口贝对我们的身体健康是非常有帮助的，因为它含有丰富的营养价值。那么日常生活中青口贝的做法大全是怎样的呢?

　　青口贝的做法

　　材料

　　青口贝、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶。

　　白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒。

　　做法

　　(1)、首先我们在锅中加入适量的水，然后放进柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开后加入青口贝焯水至五分熟，捞出。

　　(2)、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细。

　　(3)、锅内加油，先投入洋葱粒炒香后，再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒，接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味。

　　(4)、然后就可以在青口贝上铺上一层蔬菜，然后放进焗炉，焗至青口贝成熟、香味透出即可。

　　特别关照

　　注意焗烤时间，不宜太长。

　　香草青口

　　材料

　　青口600克，南姜50克，香茅2支，干葱头2个。

　　柠檬叶2片，金不换10克，清水14克。

　　调味料

　　蚝油1茶匙，盐三茶匙。

　　做法

　　(1)、青口刷洗干净。

　　(2)、南姜、香茅和干葱头略拍扁。

　　(3)、紧接着我们就要将所有的材料以及准备好的调味料放进小煲中，然后我们在用大火煮沸

　　(4)、盖上盖，以大火煮5分钟即可。小诀窍青口必须彻底刷洗干净，撕净贝肉夹着的须状物体。