奶黄包的做法介绍

奶黄包的做法介绍

　　奶黄包的做法是我们许多人都非常熟悉的，所以生活中我们可以经常自己做来吃，不仅美味而且有利我们的健康。那么日常生活中奶黄包的做法大全是怎样的呢?

　　奶黄包的做法

　　材料

　　中筋面粉15公克，蛋黄粉20公克，速溶酵母3公克。

　　泡打粉3公克，水15公克，奶油180公克。

　　牛奶130公克，澄粉50公克，蛋黄粉1匙。

　　做法

　　1.首先我们要将奶油放进微波炉中或者是电饭锅中，将其热至融化，然后备用即可。

　　2.将面皮材料A所有材料倒入搅拌机内拌匀，再慢慢加入水以低速搅拌均匀后，改成中速打成光滑的面团，最后再加入猪油搅拌均匀，静置松弛约15分钟。

　　3.将内馅材料B所有材料拌匀后，加入作法1的奶油搅拌均匀，再放入电锅内蒸约1520分钟取出，放凉后备用。

　　4.然后将做法2的面团每30克橄成圆面皮，紧接着在每张面皮中包入20公克作法3的奶黄馅，在静置松弛15分钟。

　　5.将作法1.的奶黄包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约1012分钟即可。

　　奶黄包

　　材料

　　奶油50克，蛋3个，澄面50克，牛奶130克。

　　中筋面粉130克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克，猪油。

　　做法

　　1.馅的做法

　　奶油50克先用微波炉加热到融化，蛋三个和澄面50克，吉士粉一大勺，牛奶130克，糖180克拌匀后加入奶油，放蒸锅内蒸十五分钟取出放凉待用。

　　2.面皮材料

　　中筋面粉300克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克加水130克和猪油(我放葵花籽油) 和成面团，进行发酵。

　　3.等到发好之后就可以将其取出，并分成30克一个的小面团，然后紧接着再包入20克的奶黄馅。

　　4.包好放十分钟后入烧开的蒸锅小火蒸十分钟。

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