猪肉玉米饺子馅做法

猪肉玉米饺子馅做法

　　猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。以下是“猪肉玉米饺子馅做法”，希望能够帮助的到您！

　　材料：

　　步骤

　　1.猪肉切末，

　　2.玉米削粒。

　　3.葱洗净切末

　　4.把肉，玉米，香葱放到碗里，放点油，姜，盐，鸡粉，生抽，调料粉搅拌均匀

　　5.可以了

　　材料：

　　龙利鱼肉 两片 韭菜 500克

　　面粉

　　蚝油 适量 盐 适量

　　调和油 适量 水

　　步骤：

　　龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻

　　韭菜摘洗干净，控干水分

　　面粉加点盐，用适量温水合成软硬适度的面团，静置松弛

　　鱼肉洗干净

　　剁成鱼肉泥放进料盆

　　加入盐和蚝油

　　加入调和油搅拌均匀

　　韭菜切成末放进去

　　拌匀，鱼肉韭菜馅就拌好了

　　饧好的面团揉匀后揪成小剂子

　　按扁

　　用擀面棍擀成面片

　　放上适量馅料

　　捏成饺子

　　全部包好后煮熟，香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦。

　　小贴士

　　1.鱼肉的选择随意，喜欢吃什么鱼就用什么鱼，但记得要把鱼刺弄干净哦，否则吃饺子扎了嘴可就得不偿失了。这个龙利鱼超市里有卖，本身就是处理好的，无刺，拿来直接就可以用，非常方便，是我的大爱，家里常备的东东之一。

　　2.韭菜容易出水，所以一定要事先洗好，控干水分再拿来做馅。预防韭菜出水的办法看这里韭菜鸡蛋蒸饺。

　　用 料

　　少许盐 / 姜末

　　虾仁500克 / 草鱼肉150克

　　做 法

　　1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头

　　2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀

　　3.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬

　　建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑，同时饺子皮一定要擀薄些

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