咖啡巧克力小面包的做法图解

咖啡巧克力小面包的做法图解

　　导语：下面这款小面包，会爆浆的巧克力夹心，非常受家人欢迎，下面是其做法，一起来学习下吧：

　　咖啡巧克力小面包食材介绍

　　高粉300克，酵母3克，速溶咖啡粉6克，白砂糖40克，牛奶224克，黄油25克，盐3克，松露巧克力适量，

　　咖啡巧克力小面包的做法步骤

　　1、主料中除去黄油和盐以外的所有材料全部大局入盆中，开始揉面

　　2、揉到扩展阶段时加入黄油和盐

　　3、揉到完全阶段

　　4、放在28度环境下一发

　　5、发到两倍大，手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷

　　6、分成30克一个的剂子

　　7、滚圆松弛20分钟

　　8、取一个剂子稍微擀薄，拍掉多余气泡

　　9、包入一颗巧克力

　　10、捏紧收口

　　11、放入模具中

　　12、放入32度，湿度百分之75的环境下进行二发

　　13、发到两倍大

　　14、放入预热好180度的烤箱中烘烤18分钟

　　15、烤好后转移到晾网晾凉

　　16、会爆浆的夹心，赶快试试吧

　　小窍门

　　面粉吸水性不同，按实际情况增减液体量

　　烘烤时间和温度以自家烤箱为准。

【咖啡巧克力小面包的做法图解】相关文章：

蜂蜜小面包的做法04-05

黑芝麻小面包的做法05-02

巧克力的做法06-03

黄桃玫瑰花小面包图解05-29

茄子的做法图解05-26

春饼的做法图解05-01

蜂蜜葡萄干小面包的做法05-02

巧克力蛋糕的做法05-04

巧克力月饼的做法05-02

咖啡蛋糕的做法05-03