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香辣猪头肉的做法
中国人历来都重视吃，这也难怪，吃得好，人才能更健康，也才能更开心。以下是香辣猪头肉的做法，欢迎阅读。
香辣猪头肉的主料：
猪头肉(适量)
香辣猪头肉的调料：
精盐(适量) 植物油(适量) 生姜(适量) 酱油(适量) 大蒜(适量)
做香辣猪头肉所需厨具：
炒锅
香辣猪头肉的做法图解步骤
1、尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。
2、猪头肉切薄片。
3、锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。
4、倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。
5、翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。
6、调入适量的酱油，炒匀。
7、洒上少许的精盐，炒匀。
8、倒入切好的蒜片，炒匀即可关火。
小窍门：
1、猪头肉嘴头处红肉较多，香而不腻且有弹性。
2、尖椒和大蒜可打油腻，放上一点醋的话味道极佳。
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