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抹茶麻薯小面包的做法
麻薯的做法多种多样,蒸的烤的都有,单是简单的麻薯包,就有多种口味和做法。小编整理了抹茶麻薯小面包的做法,一起来学习下吧:
抹茶麻薯小面包的做法步骤
1. 黄油隔水融化。
2. 将麻薯预拌粉加入黄油中,抹茶粉、泡打粉也一起加入。
3. 用打蛋器将粉和油搅拌混合均匀。
4. 加入鸡蛋、细砂糖、水,使劲搅拌混合均匀。
5. 搅拌均匀后,靓靓的抹茶颜色。
6. 将面糊装入裱花袋(我用的是三能的裱花袋,一次性的容易挤破),挤在烤盘上,每个大约20g左右。
7. 挤出来的小面团不圆什么的,可戴上一次性手套,手套沾点油,然后稍微轻轻按一按整一整,小剂子面团就光滑多了,不光滑不平整也问题不大,烘烤的过程中会慢慢鼓起变圆。
8. 烤箱上下火160度预热,烤25-30分钟就可以了。至于烤箱温度,这是个老掉牙的话儿了,要根据自己的烤箱作调节哦。
9. 好看好吃的麻薯包新鲜出炉。
10. 美美哒!
小贴士
至于麻薯的口味,可以根据个人喜欢添加。我是抹茶控,单是麻薯包我就试了三种不同品牌的抹茶。配方中的水份是因为添加了抹茶,如果不加抹茶的话,我的水份是100ml。
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