麻辣鸡翅香锅的做法图解

麻辣鸡翅香锅的做法图解

　　鸡翅是很美味的一种食材，也是我们餐桌上常见的美食， 很多人都爱吃，鸡翅的做法很多，可乐鸡翅、香辣鸡翅、烤鸡翅等等，而今天小编介绍麻辣鸡翅锅的做法，一起来学习下吧：

　　麻辣鸡翅香锅的做法步骤

　　1. 准备好原材料;

　　2. 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，

　　3. 放入料酒，盐，葱段，姜片, 白酒等腌制30分钟;

　　4. 捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎;

　　5. 煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出;

　　6. 这时你会发现锅中还有少许油， 将土豆片平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出;

　　7. 烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油;

　　8. 再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味;

　　9. 下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒;

　　10. 倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒;

　　11. 加入适量的盐调味, 再放入少许糖快速炒匀;

　　12. 盛入锅中，

　　13. 出锅后撒上些熟花生米即可。

　　小贴士

　　1. 准备工作：在鸡翅表面划上几刀，加入盐、姜葱蒜和料酒腌制一下;下锅煎时无须加油，但要将表面的水分控干，下入锅中煎至两面金黄后捞出;你会发现锅中会剩余少许油，利用锅中的油来将土豆片也煎至两片金黄;

　　2. 锅中放少许油，先将豆瓣酱炒出红油，下入葱姜蒜和大料爆香，再将提前煎好的鸡翅和土豆片翻炒，这时加入点料酒和酱油继续翻炒;翻炒后加入盐、糖等调味;最后出锅前加入熟花生米。

【麻辣鸡翅香锅的做法图解】相关文章：

麻辣香锅的做法04-30

麻辣香锅做法04-30

麻辣香锅做法04-30

酱香麻辣香锅的做法04-30

麻辣香锅的正宗做法04-30

麻辣香锅的家常做法04-30

麻辣香锅做法大全05-06

麻辣香锅鸡翅怎么做04-30

干锅香辣鸡翅的做法05-01

家庭版麻辣香锅的做法04-12