茄子蒸肉的做法

茄子蒸肉的做法

　　茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样。下面是小编为你带来的茄子蒸肉的做法 ，欢迎阅读。

　　茄子蒸肉食材介绍

　　主料：

　　茄子(两个) 五花肉(100克) 小米椒(五个) 葱(少许) 姜(少许) 大蒜(四瓣)

　　辅料：

　　油(适量) 盐(少许) 老抽(少许) 十三香(少许)

　　茄子蒸肉的做法步骤:

　　1.将茄子洗干净切成条，用盐腌十五分钟。

　　2.五花肉剁碎。

　　3.大蒜和姜切成末。

　　4.青葱和小米椒切成小段。

　　5.将腌过的茄子挤掉水分，用盘子装好。

　　6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末煸炒出香味。

　　7.然后放入姜,蒜,小米椒,老抽,十三香,盐,一起翻炒均匀，把香味炒出来，稍微放点儿水，让肉末带点汤汁。

　　8.炒好的肉末倒入茄子上，

　　9.蒸锅中添水，开大火，将水烧开，水烧开后放入茄子蒸二十分钟。

　　10.蒸好后撒上葱花即可。

　　11.成品图。

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