大肉虾仁饺子馅的做法

时间:2022-04-24 21:57:27 美食 我要投稿
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大肉虾仁饺子馅的做法

  用虾仁做馅,属于有点小高档的。小编收集了大肉虾仁饺子馅的做法,欢迎阅读。

大肉虾仁饺子馅的做法

  步骤

  1.将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。

  2.葱姜切未。注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了。

  3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注:这里肉泥有400克,今天调的虾仁饺子馅只用了180克,余下的用作它用。

  4.全部搅拌均匀备用。

  5.另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蠔油。

  6.打水搅均。注:水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。

  7.再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可。

  8.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

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