香菇瘦肉粥的做法介绍

时间:2022-04-24 23:22:02 美食 我要投稿
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香菇瘦肉粥的做法介绍

  瘦肉粥本身就具有很高的营养价值,搭配香菇的做法,味道鲜美又健康,非常好吃哦。下面一起来看看香菇瘦肉粥的做法吧,希望你喜欢!

香菇瘦肉粥的做法介绍

  香菇瘦肉粥的食材准备

  香菇瘦肉粥的做法步骤

  1.备好所用食材。

  2.将米洗好,加入比平时煮粥多一点的清水,再将肉粒及香菇改刀下锅。

  3.选好煮粥模式,煮至粥熟。

  4.再加入芹菜粒点缀。

  5.按个人口感添加细盐。

  6.这样子一份香菇瘦肉粥就完成了。

  猪肉的适用人群

  一般人都可食用;

  适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

  如何挑选猪肉首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外,还可以通过烧煮的办法鉴别,不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,汤里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗。

  鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

  而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味;病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红,结缔组织多,韧性大,不易煮烂或炒熟,口感差。

  注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色,肉表面有水渗出,手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。

  死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色,脂肪灰红,血管有黑色凝块,因死亡时间长短不同臭味也不同。

  猪肉的储存方法

  1、将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层料酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。

  2、将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来,置冰箱冷冻室贮存,可1个月不变质。

  3、将肉切成肉片,在锅内加油煸炒至肉片转色,盛出,凉后放进冰箱冷藏。

  我们平时生活中食物的种类虽然有很多种可以供我们选择,但是如果我们能更好的掌握食物的营养,我们就能结合自己的身体情况知道哪些食物更加适合我们食用。通过对瘦肉的营养价值有哪些的了解之后,我们在平时生活中就能更加准确的食用瘦肉。

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