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肉饼鸡蛋的做法
肉饼鸡蛋非常好吃,做法也不难,这是小编为大家带来的肉饼鸡蛋的做法,希望大家喜欢。
肉饼鸡蛋的做法
1.准备猪肉,鸡蛋,香葱,分别洗净
2.猪肉剁成肉末,香葱分别切成葱白末和葱花,葱白放入肉末中,再加一勺生粉和盐,再将肉末剁细,使葱白和调料充分融入肉末中。
3.剁好的肉末,淋入少许生抽,抓匀腌制10分钟左右。
4.提前泡发的干香菇剁碎,放入腌制好的.肉末中,抓匀。
5.加入一小碗清水,打入3只鸡蛋,上蒸锅蒸20分钟蒸熟即可。
6.蒸熟后,撒入少许葱花,虚蒸半分钟就好。吃时分小碗盛出来吧。
小贴士
香葱的葱白和葱叶分开切,将葱白,生粉,盐一起剁入肉末中,更入味鲜香。
葱花在肉饼熟后,再撒入碗中虚蒸半分钟就好。
稍多加些清水,汤汤水水的更鲜香滑嫩。
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