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酱油炒饭怎么做好吃
酱油炒饭好看好吃又营养,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“酱油炒饭怎么做好吃 配点胡萝卜上色又提味”,一起来看下吧!
首先来看下酱油炒饭怎么做好吃:
材料:
杏鲍菇,胡萝卜,米饭,鸡蛋,生抽,玉米油等
步骤:
1.准备材料,杏鲍菇、胡萝卜切小丁,由于是孩子吃的,米饭是新鲜煮,比平常的饭煮的略硬一点。
2.锅中放油,油热油,倒入杏鲍菇丁,大火翻炒几下。
3.倒入胡萝卜丁继续翻炒。
4.倒入米饭,中火继续翻炒散开
5.倒入打散的蛋黄,翻炒均匀。
6.加入酱油勺,酱油可根据自己的口味适当增加,(关于酱油,一定要选择生抽,否则炒出来的颜色会很深。)翻炒均匀后即可出锅。
以上主要介绍了酱油炒饭怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饭喔。接着要给大家补充点关于酱油的小知识。
如何挑选酱油
优质酱油大都呈鲜艳的深红褐色,不混浊,无沉淀,无霉花浮膜,酱香浓郁,味鲜,咸淡适中,无异味。酱油的颜色不是越深越好,酱油颜色越深,意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多,颜色深到一定程度,酱油中的营养成份也就所剩无几了。
酱油的制作技巧
1.要食用“酿造”酱油,而不要吃“配制”酱油;
2.“餐桌酱油”拌凉菜用,“烹调酱油”未经加热不宜直接食用;
3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。
以上就是关于:“酱油炒饭怎么做好吃 配点胡萝卜上色又提味”的分享,希望对你有帮助。
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