无壳冷冻花蛤肉的做法

时间:2022-07-19 09:39:22 美食 我要投稿
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无壳冷冻花蛤肉的做法

  美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的无壳冷冻花蛤肉的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。

  无壳冷冻花蛤肉的做法 篇1

  1、准备好食材,蛤肉反复清洗干净,沥干;牛肉加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀,腌制15分钟;泡红椒用刀剁碎和蒜蓉姜末混合。

  2、锅烧热,倒入蛤肉清炒,炒干水至八成熟。

  3、鸡蛋磕入料理碗内,打散成蛋液,把炒好的蛤肉倒到蛋液中,加蚝油拌匀。

  4、锅再次烧热,倒入10克植物油,下蛤肉蛋液,待一面凝结后,翻面煎透。

  5、准备好铁锅,底下垫上香葱段,把煎好的蛤肉蛋放到香葱上。

  6、锅里再倒入植物油,下辣椒蒜蓉和姜末爆香,把牛肉放入锅内一起翻炒至牛肉刚变色。

  7、把刚炒变色的牛肉连汤汁一起倒到蛤肉蛋上。

  8、再撒上葱花,把铁锅放到灶上,大火加热2分钟,保持滚烫趁热抢食。

  无壳冷冻花蛤肉的`做法 篇2

  准备所有食材。将花蛤肉浸泡,去除脏东西后清洗干净。

  青红辣椒切段、香菜切段,葱姜蒜切丝。

  凉锅放油后,放入葱姜蒜爆香。

  爆香后,下青红辣椒大火翻炒1分钟,倒入少许生抽。

  迅速下花蛤肉翻炒,并放入辣椒酱调味,在继续翻炒2分钟后撒入少许鸡精即可出锅。

  此处由于辣椒酱和生抽都有咸味所以没有继续放盐,根据个人口味调味即可。

  装盘时放上香菜段。

  无壳冷冻花蛤肉的做法 篇3

  步骤

  1.蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。

  2.韭菜择洗干净后切段,生姜切片,红尖椒切条。

  3.炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒粒,生姜炒香。

  4.倒入蛤蜊肉,小火翻炒。

  5.待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗,大火翻炒。

  6.倒入韭菜叶,关火,调入精盐翻炒均匀即可出锅。

  小贴士

  1、韭菜梗与叶要分开放入炒锅,要先放韭菜梗。

  2、烹制海产品建议少盐,防止鲜味损失。

  无壳冷冻花蛤肉的做法 篇4

  食材

  食谱热量:20.5(大卡)

  主料

  花蛤1000克

  准备好洗净的花蛤,买时要买吐净泥沙的花蛤。

  葱姜剥洗干净

  全部倒入锅中,放葱姜,加入比食材略少的水,盖上盖子,中火煮开小火继续五分钟即可享受美味

  吃时蘸上辣根更是鲜美无比

  小贴士

  花蛤一定要买吐净泥沙的'。

  无壳冷冻花蛤肉的做法 篇5

  用料

  干蛤蜊肉 一小把

  鸡蛋 一个

  葱 一小点

  盐 一克

  料酒 少许

  蛤蜊肉滑蛋的做法:

  蛤蜊肉前一晚泡发,洗净。打入一颗鸡蛋,一点点料酒,盐。葱花切片。搅匀。

  锅中油烧热,把搅好的蛋液倒入,等略凝固,颠锅翻炒。让蛋液把蛤蜊肉包入其中。

  蛋液凝固,出锅。只保留了蛤蜊的'鲜味,加料酒可以去腥的。

  无壳冷冻花蛤肉的做法 篇6

  第一步,准备好食材:青椒、姜、葱、干辣椒;再将花蛤放入清水中,加入2勺盐浸泡2小时,洗净备用;

  第二步,将葱切碎;青椒、姜和干辣椒切丝备用。

  第三步,向油锅中加入花椒、麻椒爆香,爆香后再将花椒和麻椒从锅中去除。

  第四步,向油锅中加入郫县豆瓣酱,炒出红油。

  第五步,再向锅中放入葱花、姜丝、青辣椒丝、干辣椒,炒出香味。

  第六步,向锅中加入花蛤,再加入少量盐、耗油大火翻炒,花蛤炒至八成熟时加入淀粉水,翻炒均匀即可出锅。

  注意事项

  加入少量盐,这样能够保证花蛤的鲜度

  花蛤一定要用盐水浸泡且时间够长,这样花蛤不牙碜

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