球菜鸡蛋肉末饼的做法

时间:2022-04-25 16:25:53 美食 我要投稿
  • 相关推荐

球菜鸡蛋肉末饼的做法

  韭菜鸡蛋饼,做法简单,营养美味还可以当早点的哟~每次过节,包饺子剩下的韭菜鸡蛋馅都怎么利用呢?来和我一起做个韭菜鸡蛋饼吧~

球菜鸡蛋肉末饼的做法

  做韭菜鸡蛋饼所需食材:

  主料:面粉,鸡蛋,韭菜,粉条

  辅料:虾皮,粉条,花椒,盐,五香粉

  韭菜鸡蛋饼的做法步骤:

  (1)将温水分次加入适量面粉中,用筷子搅拌成面絮,和成面团即可。

  (2)和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。

  (1)韭菜洗净控干水分,切小段放入碗中;

  (2)锅中加入少许食用油,加热后放入花椒爆香,丢掉花椒。倒入搅拌均匀的蛋液,炒成鸡蛋碎;

  (3)鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入容器,加入适量花椒油、五香粉轻拌均匀,包馅前加盐调味。

  (1)将饧好的面团揉均匀,分成大小适中的小面团;

  (2)取其中一个,擀制成圆形面皮。

  (1)在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅,捏合边缘,褶皱尽量捏小、捏紧。

  (2)用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。

  平底锅加热,放入少许食用油,将馅饼胚放入锅中中小火烙制,两面金黄出锅。

  开动~

  温馨提示:

  1.清洗韭菜动作要轻,切韭菜时要快,避免韭菜损伤打蔫及出水;

  2.在包馅前放盐调味,轻轻均匀搅拌馅料。

  3.添加适量虾皮可起到提鲜,中和韭菜味道的作用。

【球菜鸡蛋肉末饼的做法】相关文章:

几种肉末饼的做法08-04

肉末鸡蛋煎饼的做法05-28

肉末雪菜面的做法05-27

肉末空心菜做法05-28

肉末空心菜的做法05-30

芽菜肉末的经典简单做法05-30

肉末菜粥的美食做法05-28

鸡蛋饼做法05-01

鸡蛋饼的做法04-30

鸡蛋豆腐蒸肉末的做法05-02