粉条炒肉片的做法

粉条炒肉片的做法

　　粉条炒肉片是一道美味的家常菜，其制作方法多样，但都以粉条和肉为主要食材，通过不同的调料和烹饪技巧，使这道菜色香味俱全，深受广大食客的喜爱。下面是小编为大家收集的粉条炒肉片的做法，欢迎大家分享。

　　粉条炒肉片的做法

　　1.粉条备用

　　2.蒜台丁备用

　　3.五花肉备用

　　4.把水烧开,放入粉条煮大约20分钟左右

　　5.滤出放在碗里,换上清水稍微泡一下.

　　6.倒油炝锅.放入粉条轻炒.

　　7.倒入料酒,加入蒜台调味.

　　8.地道的粉条炒肉就出锅了

　　粉条炒肉的做法

　　食材

　　瘦肉 一小块

　　盐 依个人口味

　　生抽 10克

　　料酒 1勺

　　葱 10克（个人口味酌情增减）

　　小米辣 一个

　　粉条 一百克

　　包菜 10克（个人口味酌情增减）

　　油 1勺

　　老抽 少许

　　方法/步骤

　　粉条提前用温水浸泡

　　肉切成肉片用盐、生抽、黄酒、油腌制十五分钟

　　包菜切成小块状

　　葱切成葱花，小米辣切成丁状

　　粉条对半剪开泡到有点膨胀即可

　　锅内放油烧热，放入肉片

　　肉片快速翻炒至发白盛出备用

　　将粉条放入锅内翻炒

　　加入适量水，加入适量生抽少许老抽和盐调味

　　煮一会之后加入包菜一同翻炒

　　最后放入肉片一同翻炒至入味汁干即可出锅

　　装盘撒上葱花和小米辣，一道美味的粉条炒肉就完成了。

　　猪肉炒粉条

　　原料

　　猪肉 50克、粉条 50克（要用温水泡软）、泡开的海参50克、白菜茎 200克、胡萝卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇 50克、芝麻盐5克、酱油 10克、豆油10克、香油5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面0.5克、辣椒丝 2克

　　制作过程

　　1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

　　2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

　　3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

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