瘦肉菌菇汤的做法

瘦肉菌菇汤的做法

　　随着菌菇功效作用不断被挖掘以及菌菇栽培技术的不断进步，如今越来越多的人喜欢使用菌菇，菌菇类的美食也彻彻底底火了。接下来小编搜集了瘦肉菌菇汤的做法，欢迎查看。

　　瘦肉菌菇汤的做法一

　　主料

　　金针菇1袋、香菇4朵、海鲜菇50克、瘦肉50克

　　辅料

　　油适量、盐适量、葱花适量

　　步骤

　　1.准备材料

　　2.金针菇、海鲜菇洗净，香菇洗净切花刀

　　3.香菇的花刀是这样切的，横竖各来一刀

　　4.瘦肉切薄片 葱切花

　　5.热锅凉油，油热下瘦肉翻炒

　　6.炒制肉肉变色时加入葱花翻炒，炒出香味加水

　　7.移至砂锅中，大火煮开立即转小火煮

　　8.煮至菌菇变软加盐搅拌均匀即可

　　瘦肉菌菇汤的做法二

　　主料

　　瘦肉100克、金针菇30克、香菇20克、火腿适量

　　辅料

　　淀粉4汤勺、黄酒1勺、盐4勺鸡精1勺、老抽1勺、小葱1颗

　　步骤

　　1.金针菇切根洗净，火腿切条，香菇切片，小葱切碎

　　2.瘦肉切丝，用黄酒，生抽，淀粉，蛋清，小葱和盐腌制十分钟

　　3.汤锅内加入水烧开倒入肉丝

　　4.等水再次烧开，先放香菇片

　　5.烧开后加入金针菇

　　6.再加入火腿条

　　7.等锅烧开后加入水淀粉

　　8.加入小葱，放入时间的盐和鸡精

　　9.汤碗里面打入鸡蛋，然后直接把锅内的汤直接倒进去即可

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