正宗清真牛肉汤的做法

时间:2023-08-08 12:26:11 兴亮 美食 我要投稿
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正宗清真牛肉汤的做法

  在日常学习、工作抑或是生活中,大家都喝过牛肉汤吧,以下是小编为大家收集的正宗清真牛肉汤的做法,希望能够帮助到大家。

  做法1

  准备好所需材料

  2. 将白萝卜、牛肉、芹菜、姜切好

  冷水锅放入白萝卜和姜片,调至大火煮至沸腾

  加入牛肉煮至沸腾后换小伙煮10分钟

  加入芹菜和适量的盐,搅拌20秒左右

  3. 出锅!

  做法2

  所需食材

  牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。

  制作方法

  材料

  原料:牛肉若干。

  配料:牛大骨1块,白萝卜适量。

  调料:葱花、小葱、姜片、大料、料酒、、盐、胡椒粉及香油各适量。

  方法一

  1、将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。

  2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。

  方法二

  1、牛肉、牛大骨洗净,用开水焯一会,捞出洗净沥干

  2、锅中倒足够的水烧开,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时

  3、取出牛肉,切块,放回锅中,再继续炖1小时。

  4、白萝卜去皮洗净,切块,放入牛肉汤中,文火再炖煮至软烂,捞除牛大骨,加盐调味。

  5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花,将牛肉汤盛装至碗中即可食用。

  食用须知

  牛肉禁忌

  1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

  2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

  3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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