肉片木耳炒蒜苔的做法

时间:2022-04-26 02:48:12 美食 我要投稿
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肉片木耳炒蒜苔的做法

  肉片木耳炒蒜苔是一道家常菜,下面是关于肉片木耳炒蒜苔的做法,欢迎阅读!

  食材

  主料

  里脊肉100克

  蒜苔200克

  黑木耳6朵

  辅料

  油适量

  盐适量

  白糖适量

  水淀粉适量

  葱姜适量

  香油适量

  醋适量

  步骤

  1.蒜苔洗净,切小段, 木耳提前泡发,去除杂质洗净,用开水烫一下,备用。

  2.肉切片。

  3.加少许盐,鸡粉,水淀粉,一小勺香油拌匀。腌5-10分钟。

  4.热锅凉油,先滑炒肉片,肉片发白后加姜、葱。

  5.放入蒜苔,翻炒1-2分钟。

  6.烹入少许料酒,加适量糖、盐,放入木耳翻炒。

  7.蒜苔熟透后,烹入少许醋。

  8.出锅,装盘。

  小贴士

  1、肉片提前用水淀粉,盐,鸡粉,再加1小勺香油抓匀,腌制5-10分钟,炒出的肉片更嫩滑。

  2、出锅前烹入醋,味道更独特。

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