腐竹烧排骨的做法

腐竹烧排骨的做法

　　导语：三鲜排骨口味清淡，没有食欲的朋友可以尝试着做一做，鲜香爽辣，特别下饭，小编今天把做法奉上，赶快和小伙伴们一起做起来吧!

　　腐竹烧排骨

　　食材：

　　主料：排骨400g

　　辅料：油适量、盐适量、腐竹适量、辣椒适量、老抽适量、生姜适量、料酒适量

　　步骤：

　　1.腐竹提前用冷水泡发

　　2.排骨切小块，冲洗干净血水

　　3.泡好的腐竹切小段，辣椒切段，生姜切片

　　4.热油锅，放排骨煸炒

　　5.变色后倒入适量料酒

　　6.加少许老抽

　　7.翻炒均匀，放青椒姜片

　　8.放入腐竹

　　9.加少许食盐

　　10.翻炒，加开水，开盖烧，中火烧5分钟后转小火烧15分钟至收汁

　　11.腐竹烧排骨出锅了

　　小贴士

　　1.排骨提前用冷水冲洗干净血水。

　　2.喜欢排骨软烂的，可先将排骨用高压锅压10分钟。

　　腐竹烧排骨的家常做法

　　原料：排骨、腐竹、桂皮、大料、料酒、酱油、盐。

　　做法步骤：

　　第1步、食材：排骨（已清洗焯水）、腐竹（已泡发切段）、桂皮、大料。

　　第2步、烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

　　第3步、接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。

　　第4步、加适量的料酒。

　　第5步、加适量的酱油。

　　第6步、加适量的盐。

　　第7步、加适量的白糖。

　　第8步、调味烧煮开，烧煮一会儿。

　　第9步、然后，合入腐竹翻动一下继续烧煮。

　　第10步、烧煮至汤汁差不多了即成。

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