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素烧冬瓜的美味做法
提到素烧冬瓜这道菜，营养又美味，许多人都极爱吃。下面要给大家分享的内容是：“素烧冬瓜的做法 颜值高味道好”，一起来看下吧!
首先来看下素烧冬瓜的做法：
材料：
冬瓜，油，香葱段，红烧酱油，盐，水，醋等
步骤：
1.冬瓜去皮切块备用
2.锅中倒入适量油，烧热放入葱段炸香
3.倒入少许红烧酱油，炸5秒，别放多咯，红烧酱油上色重
4.倒入冬瓜翻炒均匀
5.加入水，少许醋，小火焖煮熟，用筷子轻轻能戳开即可
6.撒盐，翻炒均匀即可
以上主要介绍了素烧冬瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。
冬瓜的功效与作用
减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜的挑选
看大小
一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。
看外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。
看颜色
冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的`冬瓜较好。
看软硬
可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。
称重量
挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。
以上就是关于：“素烧冬瓜的做法 颜值高味道好”的分享，希望对你有帮助。
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