宁夏回族炒肉片做法

宁夏回族炒肉片做法

　　宁夏回族不吃猪肉，所以他们炒肉片一般是用羊肉牛肉。你知道宁夏回族炒肉片做法吗？以下是小编整理的宁夏回族炒肉片做法，欢迎阅读。

　　主料

　　羊羔肉500克

　　土豆一个

　　细粉250克

　　辅料

　　青椒2个

　　葱姜蒜少量

　　尖椒3个

　　盐适量

　　料酒适量

　　醋适量

　　老抽适量

　　生抽适量

　　步骤

　　1.粉条 泡制10分钟

　　土豆 滚刀块

　　青椒 切块

　　羊羔肉 切块

　　葱 姜 蒜 切好

　　2.锅内放入适量油 待油热后 放入葱姜蒜 炒至黄色

　　3.放入已经切好的羊羔肉 大火炒

　　4.炒至肉块颜色泛黄

　　5.加入适量水 盐 老抽 生抽焖10分钟

　　6.加入土豆

　　7.加入细粉

　　8.加入青椒后 加入料酒 醋 盖锅盖焖25分钟

　　9.特别步骤 可加入面片 一起焖熟

　　10.焖 10分钟

　　11.爆炒羊羔肉 完成

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