荞头炒五花肉的做法

荞头炒五花肉的做法

　　荞头用炒具有特殊香味，类似蒜但没有蒜味浓，可当作一般素菜来炒，今天我们就一起来看看荞头炒五花肉的做法吧!

　　荞头炒五花肉的做法

　　主料：荞头600克 肉300克 红椒1个

　　辅料：油适量 盐适量 生姜适量 青蒜适量 美味鲜适量

　　做法：

　　1.荞头洗净，切掉上面的青叶子和蓄须。

　　2.肉切片。

　　3.放入适量的食用油，热后放入瘦肉翻炒。

　　4.放入适量的豆瓣酱。

　　5.翻入洗好的荞头。

　　6.翻炒均匀后放适量的盐和水焖煮3分钟。

　　7.最后放入红椒和美味鲜翻炒均匀即可。

　　吃荞头的好处

　　1、消食

　　荞头有消食的'功效，可以帮助分泌胃酸和消化食物，用于治疗饮食积滞证。

　　2、止呕消嗳

　　荞头有止呕消嗳的功效，可以降低胃气，调理脾胃。

　　3、和胃

　　荞头有和胃的功效，可以暖胃，用于治疗胃寒症。

　　4、健脾

　　荞头有健脾的功效，用于治疗由于脾气虚弱、运化无力导致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力。

　　5、安神除烦

　　荞头富含碳水化合物，能够补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

　　荞头的副作用

　　腌制的荞头孕妇最好不要吃。现在市面上的荞头多是腌制而成。腌菜之中存在着亚硝基化合物，有的亚硝基化合物可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形。腌制的荞头大多含盐量很高，孕妇食盐摄入过多，容易引发妊娠高血压综合症，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。

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