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香菇焖五花肉的做法
香菇焖五花肉是一道由五花肉、香菇、酱油等做成的美食。下面大家就随小编一起去看看相关的做法吧!
香菇焖五花肉的做法 1
做法一
1.香菇冷水泡发30分钟洗净,对半切开备用。
2.五花肉清除细毛,洗净,蒜头、姜分别洗净,姜切丝。
3.取出高压锅洗净,倒入五花肉、蒜头、姜丝。
4.再倒入香菇。
5.下盐、五香粉、生抽、老抽、适量水搅拌均匀。
6.腌制30分钟后,盖上锅盖,中大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖10分钟即关火。
做法二
1.五花肉煮熟,切成片,香菇切片。
2.热油小火煸炒五花肉至稍微出油。
3.倒入香菇片爆炒,加适量酱油、水,用中火焖至肉酥烂即可,起锅加盐,鸡精调味。
香菇焖五花肉的做法 2
1、干香菇用冷水泡软后再切成块,姜成片。
五花肉刮毛,洗干净,切一块块薄薄的片。
炒锅洗干净后开火烧热下油把干香菇和姜(干辣椒)倒下去炸香,炸出香味后再放入切好的五花肉,撒入适量的盐和料酒拌匀后盖上盖子用大火焖十分钟左右
2、十分钟后揭盖,这时用锅铲扒开底下的猪肉,出现了很多油,把这些油盛到一个没水干净的`碗里(可以用来煮别的菜)
3、再放入适量的生老抽和蚝油拌匀
4、再撒上葱段即可装盘。
香菇焖五花肉的做法 3
1.五花肉煮熟,切成片,香菇切片。
2.热油小火煸炒五花肉至稍微出油。
3.倒入香菇片爆炒,加适量酱油、水,用中火焖至肉酥烂即可,起锅加盐,鸡精调味。
香菇焖五花肉的做法 4
第1步、五花肉切小块。
第2步、冷水下锅焯水,捞出洗净浮沫。
第3步、香菇洗净用水浸泡。
第4步、五花肉放入锅中,加姜、桂皮、八角、草果、花椒炒香,放入料酒、生抽、老抽、冰糖炒上色。
第5步、加水,放入香菇炖煮,快炖好时加盐调味。
第6步、五花肉香而不腻,香菇美味不输肉肉。
香菇焖五花肉的做法 5
1、五花肉切5毫米左右肉片
2、香菇洗净。大的香菇可以对半切。我这里用的是小香菇。总之尽可能保持香菇和肉片大小差不多。
3、大葱切段。姜切片。大蒜瓣切粒
4、西芹切段
5、找一个微波炉适用的'盘子,放入五花肉,姜,大蒜,大葱段,盐,糖,酱油,生抽,耗油,胡椒粉,料酒。然后全部抓匀,腌制十五分钟。
6、放入西芹段和香菇。再次抓匀。
7、用微波炉专用保鲜膜封住盘子。记得戳几个小洞以免受热炸裂。微波炉1000瓦功率10分钟,800瓦功率12分钟。
8、趁这个时候小葱切葱花。
9、时间到了取出,揭去保鲜膜,撒上葱花即可。香菇焖五花肉,完成!
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