韭菜肉丝春卷的做法

韭菜肉丝春卷的做法

　　韭菜味道很清香，营养价值极高，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“韭菜肉丝春卷的做法 加点黄豆酱会更入味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜肉丝春卷的做法：

　　材料：

　　猪肉，韭菜，春卷皮，金针菇，黄豆酱，盐，糖，生姜，生粉，植物油等

　　步骤：

　　1.韭菜、金针菇切长段，肉、姜切丝备用。

　　2.将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌匀。同时备好生粉芡。

　　3.同时备好生粉芡。

　　4.热锅热油将肉丝滑散变色。

　　5.倒入韭菜快速翻炒两下。

　　6.勾入生粉薄芡翻匀。

　　7.关火，倒入金针菇翻匀。

　　8.盛到大盘子里，拿到外面吹风让其快速冷确。

　　注：主要是不让韭菜出水。

　　9.待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。

　　10.一个个地包好备用。

　　11.热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄。

　　12.捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。

　　13.配上香醋上桌

　　以上主要介绍了韭菜肉丝春卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜的功效与作用

　　美容

　　韭菜中含有丰富的维生素A，维生素A具有润肺、明目、美容护肤等功效。此外韭菜中还含有丰富的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。

　　提高免疫力

　　研究发现韭菜的维生素A对于减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的帮助。

　　活血散瘀

　　韭菜具有活血祛瘀的'功效，女性易贫血，所以适当吃点韭菜还具有利于心血管健康等方面的疾病。

　　抑制乳汁分泌

　　对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　提高食欲

　　韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。

　　促进消化功能

　　夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。

　　杀菌消炎

　　中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。

　　温馨小提示

　　1、消化功能不良者不食吃韭菜

　　2、夏季暑热不宜多吃韭菜，这是因为夏季的韭菜多易老化，其虽然具有丰富的纤维素，但是整体上纤维素较粗糙，加上本身的肠胃蠕动较弱，如果在吃食爱过量的韭菜，就会加重肠胃的负担。

　　3、产后、哺乳期，妊娠期、经期的女性不宜食用韭菜。

　　4、败肾，虽然说韭菜具有滋阴补肾的作用，但是物极必反，食用过多会引起败肾的。此外如果是在服用药些中药，特别是在吃燕窝、阿胶或者其它保健品的时候都不宜吃韭菜，否则会影响到其药效的。

　　5、隔夜的韭菜不能吃，隔夜的韭菜会产生某些对人体健康有害的'物质，对人体的健康不利。中医认为最适合吃韭菜的季节是春季，而一般建议夏季、秋季两个季节尽量少吃韭菜。

　　以上就是关于：“韭菜肉丝春卷的做法 加点黄豆酱会更入味喔”的分享，希望对你有帮

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