梅菜干炒五花肉的做法

梅菜干炒五花肉的做法

　　梅菜干酸酸甜甜好吃，加一点辣椒、五花肉，味道美，还是开胃下饭的家常菜，做法简单，小伙伴可以学起来。下面是梅菜干炒五花肉的做法，欢迎阅读！

　　用料

　　主料

　　五花肉300克

　　青椒100克

　　梅菜100克

　　辅料

　　盐4克

　　油5克

　　酱油5克

　　料酒3克

　　葱5克

　　梅菜干炒五花肉的做法

　　1.五花肉，洗干净，切片，放油、盐、酱油、料酒腌制15分钟；

　　2.梅菜干洗干净，开水浸泡5分钟；

　　3.青辣椒，洗干净去蒂，切辣椒卷；

　　4.热锅，倒油，香煎五花肉，五花肉油出来，起锅，待用；

　　5.煎过五花肉的油锅，炒青椒；

　　6.加入浸泡过梅菜干；

　　7.加入煎好的五花肉；

　　8.加盐、葱、酱油，炒均，收汁即可

　　烹饪技巧

　　1.梅菜干，可以冬天用老坛酸菜晒干；

　　2.五花肉要腌制才好吃；

　　3.五花肉煎的油刚好炒青椒，不需要加油

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