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东北蒸五花肉的做法
东北蒸五花肉是东北地区的一道健康、美味的家常菜品，其主要以五花肉为主食材；通过传统工艺蒸烹饪而成。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。下面是东北蒸五花肉的做法，欢迎阅读！
东北蒸五花肉
食材
主料
五花肉400克
辅料
味极鲜适量
盐少许
葱少许
姜少许
大蒜适量
花椒少许
大料少许
蜂蜜少许
香菜少许
步骤
1.五花肉清洗干净，切块放入凉水中。
2.加入葱、姜、花椒、大料煮15分钟。捞出洗干净。
3.蒜末（可以多加）、葱末、姜末、蜂蜜少许，放在味极鲜中备用。
4.煮好的肉切成薄片。
5.倒入准备好的调料水。
6.上锅蒸20分钟即可。
7.然后翻入盘中。加少许香菜。
虾酱蒸五花肉
主料
虾酱100克
新鲜五花肉500克
辅料
花生油10克
姜20克
大葱40克
生抽10克
鱼露3克
白砂糖5克
淀粉20克
具体做法
1.五花肉洗净
2.五花肉洗净切成3mm薄片备用；
3.五花肉片放入一容器中，放入姜丝和葱丝；加入生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克
4.再加入虾酱100克；
5.加入淀粉30克
6.抓匀将肉片腌制30分钟；
7.腌好的肉片整齐摆入盘中，放入蒸锅；蒸锅水开后，蒸制15分钟即可食用。
小贴士
1、这道菜不需用放盐，因为虾酱和鱼露本身就带有咸味；
2、蒸制时间不易过久，以免将肉片蒸柴。
土豆蒸五花肉
1. 土豆切片，撒上葱碎 花椒粉 盐 酱油 油，放入蒸锅
2. 提前煮熟五花肉，切片
3. 土豆蒸熟后，把切好的五花肉，摆在上面，撒上酱油，蒜末
4. 蒸十分钟！
5. 配上辣白菜，全部吃光！很香的！
酱油蒸五花肉
食材
主料
五花肉500克、酱油3汤匙
辅料
姜葱蒜适量、糖少许、米酒少许
步骤
1.准备材料
2.锅里加入水，下五花肉、下几片姜片，葱段，开火，加入少许米酒，煮开焯水
3.五花肉捞起切片，五花肉下面，摆上葱段、姜片和蒜片
4.下少许糖，加入酱油和米酒(原菜谱中都是用料酒，我家没有，就用了米酒)
5.煮饭的时候，放在蒸笼上
6.按蒸煮
7.直到电饭煲保温即可
小贴士
1、原菜谱都是用料酒，由于我家没有，我就用了米酒
2、糖不要下太多，只要少许提味即可
3、如果不用电饭煲蒸，可以隔水蒸20分钟左右
豆豉蒸五花肉
材料
五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克。
做法
1、五花肉洗净切片；生姜、大蒜去皮切碎备用。
2、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。
3、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。
咸鱼蒸五花肉
咸鱼1个，南瓜250克，五花肉300克，葱花小许，蒜白小许，生姜小许，花生油适量，盐小许，白砂糖小许，生抽小许，生粉小许，米酒小许，
咸鱼蒸五花肉的做法步骤
1、准备材料：五花肉、南瓜、咸鱼、葱花、姜丝、蒜白，先将南瓜去皮、切好
2、将南瓜放好在碟上
3、五花肉切好
4、五花肉加小许盐、白砂糖、米酒、花生油、生粉、生抽调味
5、咸鱼洗净
6、切好
7、南瓜上面先放一层五花肉、将咸鱼放上去
8、在咸鱼上面再放一层五花肉，再在上面放点蒜蓉
9、放入烧开的水上面蒸15-20分钟
10、蒸熟了，就可以拿出来
老干妈蒸五花肉
食材用料
五花肉一块
老干妈豆豉、生抽适量
醋，盐少量
做法
1.五花肉洗干净入冷水锅煮，煮到筷子可以插入为止，捞出后冷水激一下。
2.肉温度降下来后切片备用，调制酱料，老干妈，生抽，少许盐，几滴醋搅拌均匀，可以自己拿筷子点着尝一下味道。
3.切好的肉片均匀涂抹上酱料，摆放在碗中，放置20-30分钟使之入味。上锅蒸一小时。然后就ok啦！
小贴士
实用功效: 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
不宜人群: 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
食盐与醋不要多放。
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