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黄瓜青椒炒肉的做法
导语：黄瓜为葫芦科植物黄瓜的果实，黄瓜最初叫“胡瓜”是因为它是西汉时从西域引进的，李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”下面由小编为您整理出的黄瓜青椒炒肉的做法，一起来看看吧。
黄瓜青椒炒肉食材介绍
主料：
猪瘦肉(150克) 黄瓜(一根) 青椒(半个) 蒜(2-3瓣) 盐(适量) 鸡粉(适量) 腌肉料：() 盐(适量) 生抽(适量) 蚝油(适量) 料酒(适量)
黄瓜青椒炒肉的做法步骤:
1.准备好所有的材料
2.猪肉洗净切薄片，用适量的盐、生抽、蚝油、料酒抓匀腌制半小时，青椒切条，黄瓜切片，蒜切碎
3.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香
4.放入猪肉翻炒至变色变白
5.放入青椒翻炒片刻
6.放入黄瓜翻炒片刻
7.加入适量的盐、鸡粉翻炒均匀即可关火
8.成品图
黄瓜的营养价值：
1. 抗肿瘤：
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2. 抗衰老：
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3. 防酒精中毒：
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4. 降血糖：
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5. 减肥强体：
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐坏物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体；
6. 健脑安神
黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
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