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瓦罐牛肉汤的做法
牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。如下是小编给大家整理的瓦罐牛肉汤的做法，希望对大家有所作用。
用料
牛展肉250g
青萝卜1/2个
胡萝卜1个
盐适量
瓦罐牛肉汤的做法步骤
1.准备材料
2.青、胡萝卜洗净，青萝卜去皮和胡萝卜分别切成块状，牛展洗净切大块。
3.开水汆烫青萝卜一遍，去除异味。
4.牛展肉块也放入开水中汆煮。
5.煮出血沫后，取出洗净表面杂质。
6.将处理好的牛展肉块、青、胡萝卜一起放入砂锅中加水浸过表面开火煮。
7.盖上砂锅盖，煮开后转中小火慢炖。
8.约炖1.5~2小时左右后，加适量盐调味，再煮15分钟即完成。
小贴士
用牛展肉煮这道汤比较少油清淡。
青萝卜取头部比较甜少辣适合煮汤。
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