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苦瓜瘦肉汤黄豆的做法
长夏是指从立秋起至秋分，亦有指从暑热起直至暑热结束为止。女性在这漫长的盛夏秋暑时更易引发一些毛病。中医亦称此时为女性的“苦夏”，在这苦夏时多喝黑豆益母草汤瘦肉是十分有益的。
营养价值：
蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、益母草素、钙、磷、铁
食疗功效：
补肝补肾、利尿消肿
适宜人群：
一般人群即可，尤其适合女性朋友
禁忌人群：
孕妇禁服益母草
黑豆益母草瘦肉汤所需材料
主要食材：瘦肉 ( 250克 )黑豆 ( 50克 )薏米 ( 30克 )益母草 ( 10克 )辅助佐料、枸杞 ( 10克 )盐 ( 适量 )
黑豆益母草瘦肉汤的做法
1、瘦肉洗净，切件，汆水；黑豆、薏米均洗净，浸泡；益母草、枸杞子均洗净。
2、将瘦肉、黑豆、薏米放入锅中，加入清水，大火煮开，转小火慢炖2小时。
3、放入益母草、枸杞子稍炖，最后放盐调味即可。
黑豆益母草瘦肉汤的功效与作用
1、黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的功效。
2、益母草具有活血化瘀、调经止痛、利水消肿的功效，是历代医家用来治疗妇科病的要药。
3、瘦肉补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素、滋养补虚。
4、黑豆益母草瘦肉汤具有滋补肝肾、利尿消肿、补肾不行、活血化瘀、调经止痛的功效。
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