糖醋豆腐的做法

糖醋豆腐的做法

　　豆腐味道鲜美，营养价值又高，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“糖醋豆腐的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，醋，番茄酱，生抽，食盐，白糖，水淀粉，芝麻，小葱，水，植物油等

　　步骤：

　　1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分

　　2.取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整

　　3.调入水淀粉，搅拌均匀

　　4.锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐

　　5.一面煎黄后，翻面煎另一面

　　6.豆腐全部煎好后，盛出备用

　　7.锅里留底油;将煎好的豆腐，放进锅里

　　8.将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁

　　9.大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用

　　以上主要介绍了糖醋豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　豆腐的功效与作用

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“糖醋豆腐的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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