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炒藕丁怎么做好吃
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素等。下面整理了炒藕丁的做法，一起来试试看吧！
炒藕丁食材介绍
莲藕200g，油适量，盐适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，姜适量，
炒藕丁的做法步骤
1、莲藕去皮洗干净。
2、莲藕切成丁用冷水浸泡。
3、胡萝卜、青椒切成丁。
4、起油锅，胡萝卜入锅过油。
5、青椒入锅过油后盛出。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后，藕丁入锅炒。
7、胡萝卜、青椒入锅炒。
8、加盐、味精炒。
9、炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、莲藕切后用冷水浸泡，可以避免变色。
2、不要用铁锅炒莲藕，也可以避免莲藕变色。
3、此菜清淡爽口，不宜添加色重、味重的调味品。
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