荔枝鱼片怎么做

荔枝鱼片怎么做

　　荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补品。有增强免疫功能，补充能量，益智补脑。荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。下面是小编为大家介绍荔枝鱼片的做法，欢迎大家阅读！

　　食材明细

　　荔枝 适量

　　鱼肉 200克

　　盐 适量

　　生姜 适量

　　葱头 适量

　　生抽 适量

　　米酒 适量

　　花生油 适量

　　做法

　　荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。

　　鱼肉切薄片，放盐，生抽，姜茸，米酒，葱头和花生油稍腌制。

　　锅烧热油，放葱头爆香。

　　放入腌制过的鱼片。

　　立刻接住放荔枝。

　　因为鱼片超薄，不要大力翻动。轻轻翻动一、两下即可放少量水稍焖一、两分钟即可关火。(鱼肉腌制的时候已经调味了的，不用再放盐调味了。)

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