小炒牛肉的做法步骤

小炒牛肉的做法步骤

　　小炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、江米酒、 味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜。下面是其做法，一起来试试看吧：

　　小炒牛肉食材介绍

　　牛肉一小块，青椒1个，料酒适量，酱油1勺，蒜末适量，盐3g，淀粉1勺，

　　小炒牛肉的做法步骤

　　1、青椒洗净切块，牛肉切片，放入料酒、盐、淀粉抓匀腌制片刻。

　　2、热锅凉油，油热之后放入肉片翻炒至变色

　　3、加入青椒继续翻炒，青椒断生后倒入酱油，蒜末翻炒

　　4、翻炒出蒜香味即可。

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