猪肉蓉的做法步骤

猪肉蓉的做法步骤

　　猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。下面小编为大家分享猪肉蓉的做法步骤。

　　猪肉蓉食材介绍

　　猪里脊肉800克，生姜5克，八角2个，生抽30克，蚝油10克，食用油50克，糖50克，盐2克，

　　猪肉蓉的做法步骤

　　1、里脊肉去除筋膜，切成2-3厘米方块

　　2、烧热水把肉块灼水

　　3、肉块用清水洗干净

　　4、电饭煲里放入没过肉块的水，再放入生姜和八角，煮1小时

　　5、煮到用筷子夹起肉块，用手能轻松的捏开肉就可以了

　　6、肉块用保鲜袋装起来，用擀面杖擀松

　　7、再把肉撕碎一点

　　8、调味料材料混合均匀

　　9、肉丝放入面包桶内

　　10、调味料倒入面包桶里，启动面包机的肉松功能

　　11、为了防止肉松在做的过程中肉丝飞溅到面包桶外，可以在面包桶上盖一张油纸或者锡纸

　　12、因为是做给小朋友吃的，肉撕的比较碎，一个肉松程序就可以了，如果肉比较大块，可以用2个肉松程序

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