鳗鱼寿司的做法

时间:2022-04-28 16:22:06 美食 我要投稿

鳗鱼寿司的做法

  鳗鱼,营养十分丰富,人称水中的软黄金,是很滋补的美容佳品。吃起来与通常清鲜的鱼类不同,一口咬下,肥美香浓但却不腻,不仅大快朵颐,也是东瀛文化的一种体验。 在夏天,日本人常吃鳗鱼来改善食欲,增进体力,而冬天,日本人也常吃香喷喷的鳗鱼饭来驱赶寒意,保持元气。

鳗鱼寿司的做法

  鳗鱼寿司的做法:

  【主料】米饭、鳗鱼

  【辅料】寿司醋、蒲烧汁、白芝麻

  步骤:

  1.鳗鱼柳均匀的涂上蒲烧汁,腌制过夜;

  2.加入两小勺寿司醋趁热拌匀;

  3.拌匀的米饭晾凉;

  4.晾凉的过程中来烤鳗鱼,烤箱200度预热,放中层上下火230度7分钟;

  5.取适量的米饭,用左手握一下使之抱团;

  6.右手接着整形成有点上拱的长方体;

  7.鳗鱼切下比捏好的饭团稍微长的段;

  8.右手放在米饭上,左右手一齐稍微用力使鳗鱼和米饭黏合到一起;

  9.重复以上步骤,最后在鳗鱼上撒上白芝麻,盛盘,冷热吃均可。

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