猪肉大葱烙饼的做法步骤

猪肉大葱烙饼的做法步骤

　　猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。下面小编为大家分享猪肉大葱烙饼的做法步骤。

　　猪肉大葱烙饼食材介绍

　　面粉300克，肉末100克，大葱100克，酵母3克，泡打粉3克，盐三分之一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，料酒两茶匙，胡椒粉适量，

　　猪肉大葱烙饼的做法步骤

　　1、面粉加入酵母3克，泡发粉3克

　　2、加入温水拌匀

　　3、揉成光洁的面团醒发

　　4、发酵至原来的两倍大即可

　　5、肉末加入三分之一茶匙盐，胡椒粉，两茶匙料酒，三分之一茶匙鸡粉，少许清水朝一个方向拌匀上劲

　　6、加入大葱碎拌匀

　　7、面团搓成长条揪成大小均匀的挤子压扁

　　8、擀成面皮

　　9、挑上馅料

　　10、包成包子状

　　11、再压成饼状

　　12、平底锅倒入一层底油烧至五成热下饼煎制

　　13、待煎制金黄翻面继续煎制金黄

　　14、加入小半碗热水盖上锅盖焖至水份收干

　　15、再用小火煎至深黄色即可

　　16、成品

　　17、成品

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