- 相关推荐
切片年糕的美味做法集锦
大家喜欢年该怎样的做法呢?今天小编要给大家介绍一道美味的辣炒年糕片哦。这道可以做美味的小食哦，香辣的味道超级棒呢。下面由编为大家整理的辣炒切片年糕做法，希望大家喜欢!
切片年糕的美味做法 1
1、准备基本材料：切片年糕(一包400g，适合2人吃，我只用了一半，大家根据自己食量放材料吧)、西红柿、洋葱、葱花、蒜片、韩式辣酱。
2、锅中烧适量开水，将西红柿烫一分钟左右，捞出去皮。
3、年糕掰成独立小片，西红柿切小块，洋葱、青椒、葱蒜都分别切好。材料齐全了。
4、热锅凉油，放入葱蒜煎香。
5、中火，放入洋葱翻炒出葱油。
6、下入西红柿继续翻炒。
7、西红柿炒至软化后添入两勺韩式泡菜辣酱。
8、炒匀后添入适量清水。
9、水量没过所有食材，根据年糕的量适当添加。
10、水开后下入年糕片，用木铲拌匀，中小火，加盖煮三分钟。
11、三分钟后，从沸腾的泡泡可见汤汁已经浓稠，可适当尝味道、酌量添加食盐。用木铲炒拌均匀，防止粘锅，然后继续加盖约两分钟。
12、此时汤汁已收的差不多了，添入青椒段，翻炒均匀至断生即可。
13、喜欢香油味道的，出锅前可以适量滴几滴，拌匀即可食用。不喜欢的`亲就不用放啦。
14、年糕要趁热吃才美味哦。
切片年糕的美味做法 2
材料：
牛西冷，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉。
做法：
1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末。
2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。
3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。
4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的.水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。
切片年糕的美味做法 3
材料：
年糕 (450克)、贡丸 (4个)、尖椒 (2个)
做法：
1、锅中加水烧开，年糕煮熟;煮熟后过冷水;沥干备用;
2、热锅入油，放入尖椒略煸;
3、放入豆豉煸炒;
4、放入煮熟后的切片贡丸略炒;
5、最后放年糕炒匀即可出锅。
切片年糕的美味做法 4
材料：
年糕 (200克)、青椒 (1只)、红椒 (1只)、洋葱 (1/3个)、熟白芝麻 (适量)
做法：
1、年糕洗好就可; 青椒、红椒、洋葱分别切细条;
2、兑好酱汁备用： 番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;
3、热油锅，炒香洋葱;
4、放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开;
5、待汤汁收干后加入青、红椒炒匀;
6、洒上白芝麻即可。(或盛盘上再洒上白芝麻)
切片年糕的美味做法 5
1、糯米粉、抹茶粉加热水混合均匀成三光面团。其他各加甜菜根粉、南瓜粉、番茄粉、可可粉，面团放塑胶袋醒半小时。馅料：坚果炒香压碎加糖混合、松子和白馅。
2、取约15克面团搓成圆形、用拇指从中间压下去转成一个凹槽、放馅料和2颗松子、包起来用一只手的掌心旋转压紧、用两手的`拇指和食指从两边压一下。
3、再用一手的拇和手指压一边的圆线条，就成一个半月型年糕，再发挥创意做各种装饰(直接蒸也行)。
4、另外再做草莓、南瓜、柿子、蜜桃等韩国人常做的造型。电锅放一杯水蒸，跳起后取出刷一层油(香油和葡萄籽油混合)。
5、这些是Flora从韩国网站学习到的。也有许多韩国家庭是亲子同乐做各式造型，以上作法是多数韩国人在感恩节制作的造型。
切片年糕的美味做法 6
原料：
大米粉225克、糯米粉150克、开水225克左右
步骤：
1.糯米粉、大米粉倒入容器中，混合均匀后，倒入开水揉成团;
2.小锅中烧水，待水开时取出少许面团放入煮一下，再放回面团中揉均匀;
3.分成小份，取一份揉成粗条，压扁，一个年糕的生坯便做好啦;
4.蒸笼上用刷子涂上一层薄油，将年糕生坯放入，开火蒸10分钟，取出晾凉即可。
切片年糕的美味做法 7
主料：馄饨皮、红豆沙
辅料：年糕片、芝麻
1. 将年糕片煮七分熟
2. 在馄饨皮上涂一层豆沙
3. 将年糕片放在豆沙上
4. 在年糕片的上面再涂一层豆沙，将馄饨皮包好，撒上芝麻
5.入油锅炸至两面金黄即可
切片年糕的美味做法 8
1.准备食材!
2.锅子放水，烧开，放入少许油，倒入年糕，
3.煮十分钟后来出，投凉!
4.年糕掰开，胡萝卜切条，芹菜切断，洋葱切丝备用。
5.锅子烧热，放入葱白粒和洋葱丝，煸炒!
6.放入胡萝卜丝，煸炒。
7.加入适量的清水。
8.放入两勺韩式辣椒酱!
9.放入煮过的年糕。
10.放入生抽。
11.放入盐。
12.放入白糖。
13.熬至汤汁粘稠，加入少许鸡精，出锅即可。
切片年糕的.美味做法 9
年糕的材料：年糕150克，洋葱1/4个，白菜3小片，小葱3根，胡萝卜1/2根，食盐少许，辣椒酱1/2大勺，白砂糖1小勺，植物油适量
年糕的做法：
1、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。
2、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
3、加入200ML水。
4、水煮开后入白菜丝继续煮。
5、再待水开后加入调味料的主角--辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。
6、煮开后下入原材料的`主角--年糕，继续中小火煮。
7、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。
8、继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！
切片年糕的美味做法 10
红糖年糕
材料：糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯。
做法：
1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了。
5、拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了。吃一块，好满足哦!
炸年糕
材料：年糕250公克，低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc。
做法：
1.年糕切成拇指大小的条状备用。
2.将筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。
韩国炒年糕
材料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法：
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的`水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
【切片年糕的美味做法】相关文章：
炒年糕的做法08-09
切片面包早餐做法大全09-14
鸡蛋炒年糕的做法08-09
美味螃蟹的做法10-27
美味的鸭肉做法10-11
鱼肚的美味做法08-17
美味茭白的做法11-21
青菜炒年糕的详细做法09-14
凉拌皮蛋的美味做法05-05