白菜肉馅饼的做法

白菜肉馅饼的做法

　　馅饼是早餐主食的不二之选。丰富的鲜美内馅儿不仅能满足你的胃，更是保证了营养~今天小编介绍白菜肉馅饼的做法，一起来学习下吧：

　　主料

　　白菜 300克 肉末 300克

　　面粉500克

　　辅料

　　料酒1汤匙 生抽1汤匙

　　胡椒粉 1茶匙 香油1汤匙

　　盐 1茶匙

　　白菜肉馅饼的做法步骤

　　1. 面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟

　　2. 白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，静止片刻

　　3. 静置出水后用手捞起并挤出水分，将挤出水分的白菜碎放入另一个空碗中

　　4. 肉末中倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀

　　5. 倒入大白菜碎搅拌均匀做馅

　　6. 饧好的面擀成条，切成小剂子

　　7. 取一个剂子擀成边缘略薄的圆形面皮

　　8. 放上馅料

　　9. 像包包子一样收口捏紧

　　10. 收口朝下，手掌轻轻按扁后用擀面杖擀平

　　11. 锅中倒少许油，大火将油烧热至6成，转小火煎馅饼

　　12. 一面煎至金黄后翻面煎另一面，煎至两面都为金黄色即可

　　13. 白菜肉馅饼出锅啦!

　　小贴士

　　1. 包的时候力求面团擀薄一点，这样皮薄馅多，好吃。

　　2. 放入馅料收口时，收口处多余的面可以揪下去，不然做好的馅饼会有一个面疙瘩。

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