银耳雪梨汤的简易做法

银耳雪梨汤的简易做法

　　银耳雪梨汤是以银耳、雪梨，百合、枸杞等食材制成的一款家常甜品，是保健、养颜的健康食品。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。不妨看看银耳雪梨汤的简易做法。下面是小编收集整理的银耳雪梨汤的简易做法，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　做银耳雪梨汤所需食材：

　　主料：银耳适量，梨1个

　　辅料：红枣适量，莲子适量，枸杞适量，红糖适量

　　银耳雪梨汤的做法步骤：

　　1. 鲜活银耳1盒，昨天网上下的单今天就到了，打开来还真不错，并且非常新鲜，比干货泡发的要好很多。银耳直接入水，挖去银耳的根部并将银耳掰开，摘去银耳黄色的部分，清洗完毕，甩尽水分捞出备用。

　　2. 梨子一个，用刀划出一个圆圈，再用戳刀沿着圆圈深戳一遍，不想麻烦可直接切下，戳刀稍稍用力取下梨的上部，用小刀挖去梨核，再用小刀片去上部梨核。

　　3. 红枣、莲子各适量，清洗干净备用；枸杞、红糖各适量。

　　4. 梨子放入炖盅，梨子外部放入银耳和莲子，梨子内外都加入适量红枣，再加入适量的水，不要太满，蒸时水汽会增加水量，最后将梨盖盖上。蒸锅一次加够足量的水，放入炖盅盖上锅盖，大火烧开转小火蒸2.5小时。

　　5. 蒸2.5小时后打开锅盖，加适量红糖拔均，加入适量枸杞，大火再蒸15分钟，美味即成。

　　扩展资料

　　雪梨银耳莲子汤做法

　　原料：雪梨、银耳、红枣、枸杞、糖(冰糖)

　　步骤：

　　1、取两个雪梨，洗净去皮切块备用。

　　2、把枸杞跟红枣过水后备用。

　　3、把提前15分钟泡好的银耳把中间的蒂去掉，撕成小块备用。

　　4、把之前烧好的水倒进锅里。

　　5、待水再沸腾时，把备好的银耳倒入锅内。

　　6、盖上锅盖用大火煮几分钟后，再用小火熬，总共煮上十来分钟。

　　7、然后倒入雪梨继续煮上5 -6分钟。

　　8、记得要搅拌下，避免银耳粘锅哦。

　　9、过了5-6分钟后，把备好的红枣倒入锅内，也熬个5-6分钟。

　　10、然后舀两勺糖倒入。(最好用冰糖)

　　11、搅拌均匀，再把枸杞放进去。

　　12、再次沸腾后，盖上锅盖闷会儿。

　　注意事项：雪梨、糖、银耳的量根据自己的需要放。刚开始煮的时候水要加足够，因为中间水会蒸发小部分，最好不要中途加水。

　　雪梨银耳莲子汤的功效

　　汤品贵在味美，更贵在功效多。那么雪梨银耳莲子汤的功效有哪些呢？银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。而雪梨、莲子则是广受欢迎的食材。

　　银耳本有清肺、润肺的功效。加莲子能滋肾水，成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。

　　雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。