千层椰汁马蹄糕的做法

千层椰汁马蹄糕的做法

　　千层椰汁马蹄糕 制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口。以下是千层椰汁马蹄糕的做法，欢迎阅读了解！

　　材料

　　千层椰汁马蹄糕的做法步骤

　　1. 500g清水+黄糖一起加热至黄糖完全融化，放凉备用

　　2. 将400克马蹄粉里加入300克清水一起搅拌均匀

　　3. 将搅拌好的马蹄粉浆分成2份

　　4. 另起一个盆，倒入400克椰汁、加入适量炼乳搅拌均匀备用

　　5. 将其中一份马蹄粉浆倒入椰汁中一起搅拌均匀

　　6. 另一份马蹄粉浆倒入凉好的黄糖水中一起搅拌均匀

　　7. 准备一个大盆，刷上一层薄薄的油

　　8. 大火烧开后，先舀入3勺黄糖浆

　　9. 大火蒸至黄糖浆完全凝固后，舀入3勺椰汁粉浆，等椰汁粉浆完全凝固后，加入黄糖浆，依此类推，直至把所有的浆蒸完

　　10. 记得一定等一层完全凝固再加入另一层，不然两个颜色会混一起

　　11. 蒸好放凉，放入冰箱冷藏后口感更佳，切块自己喜欢的形状

　　12. 晶莹剔透，Q弹可口，椰汁味十足

　　小贴士

　　因为需要蒸的时间比较长，所以整个过程中要不断往锅中加水，以免引起干锅

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