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鲜虾烧卖的做法
烧麦四边如同花边，中间放馅，不用包，美观好吃，老幼皆宜，今天小编介绍鲜虾烧卖的做法，一起来学习下吧：
主料
馄饨皮2两 虾仁3两
荸荠2两 肉末3两
辅料
淀粉1勺 香油1勺
生抽1勺 料酒1勺
青豆n粒 鸡蛋1个
姜1块
鲜虾烧卖的做法步骤
1. 肉末、虾仁、荸荠、姜、青豆等备料
2. 荸荠削皮切末
3. 虾仁切丁，姜切末
4. 肉末中分别倒入料酒、生抽、鸡蛋、香油、淀粉、姜末、盐、虾、荸荠末搅拌
5. 馄饨皮中间放入适量调好的肉馅
6. 用手将馄饨皮直接捏起，将内馅包裹起来
7. 蒸笼中铺上蒸笼纸，放入烧卖
8. 每个烧卖中间点缀一粒青豆
9. 蒸笼大火蒸15分钟即可出锅
10. 美观又美味的鲜虾烧卖开吃!!
小贴士
烧卖用馄饨皮包住，在中间捏一下即可收口。
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